ارده کنجد از دانه‌های پوست‌کنده کنجد بوداده تهیه می‌شود و یک چاشنی مقوی و محبوب در منطقه خاورمیانه است. ارده سرشار از اسیدهای چرب ضروری برای بدن است و ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارد. این ماده غذایی منبع خوبی از فسفر و منگنز است و در سلامت استخوان‌ها بسیار مؤثر است. مصرف ارده کنجد به دلیل وجود ویتامین B6 برای افزایش انرژی مفید است. یک قاشق ارده کنجد حدوداً 90 کالری دارد. ارده کامجد صددرصد طبیعی است و هیچ گونه افزودنی، شیمیایی و غیرشیمیایی در آن استفاده نشده است. ماده اصلی و تنها ماده تشکیل دهنده آن کنجد است. کنجد اصلی ترین ماده تشکیل دهنده ارده است که آرام کردن درد ، بخشی از خواص آن است. کنجد سرشار از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد، این دانه منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی نیز مفید است همچنین مصرف این دانه گیاهی برای افرادی که مبتلا به کم خونی و فقر آهن هستند می تواند بسیار موثر باشد. ارده دارای کربوهیدرات، پروتئین، چربی، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم بوده و مصرف آن بسیاری از نیازهای بدن را تامین می کند. مصرف ارده کنجد برای کودکان می‌تواند به تأمین انرژی مورد نیاز برای بدن آنها و همچنین موجب تقویت حافظه در کودکان می‌شود و به بهبود رشد ماهیچه‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کودک کمک زیادی می‌کند. افرادی که شیر دوست ندارند و یا به هر دلیلی نمی توانند شیر مصرف کنند ، می توانند از کنجد برای تأمین کلسیم، روی و آهن خود که از مواد معدنی مهم به شمار می آید، استفاده کنند. طبیعت ارده کنجد گرم و تر بوده و برای اصلاح طبع افراد سرد مزاج بسیار مفید است. از ارده بیشتر برای وعده غذایی صبحانه استفاده می کنند تا انرژی لازم را برای تمام روز دریافت کنند.