پیاز یکی از پر مصرف ترین سبزیجات و یکی از مفید ترین آنهاست. از آن به عنوان دارو نیز یاد میشود زیرا که به طور چشمگیری به تقویت ایمنی و پیشگیری از بیماری کمک میکند. پیاز در رنگ و نژاد های مختلفی عرضه میشود. پودر پیاز نوعی ادویه است که از خشک کردن پیازهای معطر تر به دست میآید. هرچه خشک تر باشد، عمر ماندگارتری دارد. پودر پیاز را میتوان در تمام غذاهایی که نیاز به پیاز تازه دارند استفاده کرد. ازانواع خورشت تا سوپ ها. همچنین یکی از بهترین چاشنی ها برای انواع گوشت میباشد. سرشار از ویتامین های ضروری مثل ب و ث، مواد معدنی مثل منگنز کلسیوم آهن و پتاسیم و همچنین منبع غنی از آنتی اکسیدان ها میباشد. پودر پیاز در کمک به بهبود بسیاری از بیماری ها مثل زخم های دهانی، مشکلات قلبی، سردردها، قند خون و حتی سرطان مؤثر است. مواد فعال موجود در پودر پیاز دارای خواص بسیار قوی برای مبارزه با سرطان هستند. تحقیقات متعدد ثابت کرده اند که پیاز به دلیل وفور آنتی اکسیدان و مواد شیمیایی گیاهی دیگر مانند کورستین، به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان از جمله سرطان معده و روده بزرگ کمک می کند.این چاشنی سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند و یک ضد التهاب طبیعی و قدرتمند است. از این ادویه می‌توان به عنوان آنتی اکسیدان برای فعال کردن آنزیم‌های مهم در بدن استفاده کرد. از پودر پیاز می‌توان برای طعم دادن به انواع خمیر و نان هم استفاده کرد. استفاده از این ادویه اصلا محدود نیست و می شود آن را هم در سالادهای مختلف ترکیب کرد و هم با آن سس‌های متنوع درست کرد. پودر پیاز یکی از چاشنی‌های ضروی و محبوب است و استفاده از آن ساده است. با وجود این ادویه، دیگر به پوست گرفتن و خورد کردن پیاز نیازی نیست. پودر پیاز زمانی غذا را خوش طعم و عمیق می‌کند و به آن اندکی لعاب می‌دهد.