یکی از انواع ادویه‌ها و چاشنی‌ها که عطر و طعم بسیار خوبی به غذا می‌دهد ادویه دودی است. غذاهایی که روی آتش درست می‌شوند مثل کباب کوبیده به دلیل اینکه در معرض آتش قرار می‌گیرند بوی دود بسیار دلچسبی می‌گیرند که مورد علاقه بسیاری از افراد است. ادویه دودی دقیقاً همین عطر و طعم دلپذیر را به غذا می‌دهند بدون اینکه لازم باشد غذا را برای مدتی طولانی در معرض دود قرار بدهید.دویه دودی در غذاهای مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کباب، استیک و سایر غذاهای که به صورت مستقیم بر روی آتش درست می‌شوند با ادویه دودی عطر و طعم دوچندانی می‌گیرند. همچنین علاوه بر این غذاها می‌توانید این ادویه را برای سایر غذاهای گوشتی مانند سوسیس و کالباس نیز بکار ببرید.