عناب خشک شده یکی از محصولات رایج خراسان جنوبی است و دمنوش عناب یا حبه عناب بسیار معروف شده اند. معروف است که برای نگهداری طولانی مدت تر عناب حتی بهتر است تا قبل از مصرف گرد و خاک روی عناب تمیز نشود. بهتر است قبل از مصرف شسته شوند و حتی کمی بیشتر در اب بمانند سپس با دستمال تمیز خشک شوند تا حسابی نرم و تازه شوند و برای تازه خوری مناسب باشند. این محصول سایز ریزی دارد و برای دمنوش عناب بسیار مفید و مقرون به صرفه است.