خرمای پیارم درجه ۲ , در طعم و بافت , چندان تفاوتی با پیارم درجه ۱ ندارد. تفاوت آنها بیشتر در میزان یکپارچگی پوسته و گوشته میوه و میزان فروکتوز آنهاست. پوسته و گوشته درجه ۲ یکپارچگی کمتری با هم دارند و همچنین میزان فروکتوز پیارم درجه ۲ ممکن است نسبت به پیارم درجه ۱ کمتر باشد. همچنین ابعاد پیارم درجه ۱ ممکن است یکدستی بیشتری داشته باشد و رنگ پیارم درجه ۱ , نسبت به درجه دو تیره تر و یکدست تر است. جمع بندی این است که تفاوت پیارم درجه یک و درجه دو , بیش از آنکه در طعم و کاربرد و خواص آنها باشد , در ظاهر میوه اعم از رنگ , یکدستی و سایز آنهاست.