ال کارنیتین به طور کلی در چربی سوزی و تقویت عضلات کاربرد دارد. این ماده در پروتئین‌های حیوانی وجود دارد اما در صورت صلاحدید پزشک یا داشتن اضافه وزن زیاد، می‌توان از قرص‌ها و مکمل‌های این ماده استفاده کرد. ال کارنیتین برخی سموم و چربی‌های درون سلولی را به میتوکندری انتقال می‌دهد تا فرایند سوخت و ساز سلولی را تسهیل بخشد. در آخر، این ماده به افزایش استقامت و عضله سازی ورزشکاران هم کمک زیادی می‌کند.